| РЕГИСТРАЦИЯ >> |
Новая программа-погружение Конгресс-клуба FOOD ART
Вас ждет клубная встреча по истории, культуре и современности с ведущим Александром Чугуновым, куратора культурно-образовательных программ Конгресса, ведущего авторских курсов в Высшей школе средового дизайна Московского Архитектурного Института (МАРХИ).
Тематический авторский ужин от бренд-шефа Центра международной торговли Москвы Михаила Кузнецова – обязательная часть программы.
Приглашаем Вас на виртуальный тур!
| ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ ОТ БРЕНД-ШЕФА >> |
2024 год выдался високосным и 29 февраля бывает только один раз в 4 года. Существуют приметы, которые сулят позитивные события в високосном году. Удачу в этот год можно привлечь, попав на наш архитектурно-гастрономический вечер! Обычно с этим днем связано много фантастических смыслов и иллюзий, и почему бы не запомнить его - этот знаковый день как праздник архитектуры и гастрономии?
В этом месяце темой встречи был избран Русский Север. Со времён переселения народов люди преимущественно стремились в места тёплые, удобные и комфортные для проживания. Состояние неги хоть и приятно, но не способствует прогрессу в той же степени, как жестокие условия севера. В связи с этим кухня русского севера — это не только про интересные гастрономические опыты, но и поиск новой энергетики для развития и открытия самих себя.
Этому региону уделяется незаслуженно мало внимания, хотя с давних времен путешествия на север окутаны легендами и мифами. История покорения Русского Севера связана с отважными легендарными именами – Семён Дежнёв, Витус Беринг, Александр Колчак, Фердинанд Врангель, Степан Макаров, Семен Челюскин, Харитон Лаптев, Отто Шмидт, Иван Папанин и Артур Чилингаров.
| ЛОВИТЕ УДАЧУ! >> |
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
1. Амисбуш: Свекла с козьим сыром, кедровыми орешками и медом
2. Закуска: Якутский омуль слабого посола
3. Суп (готовится при вас): Капучино из белых грибов
4. Закуска-сюрприз
5. Горячее блюдо: Вырезка оленя с тыквенным муссом и ягодным соусом
6. Хлеб из собственной пекарни: Картофельный, ржаной с изюмом
7. Десерт: Шишка таежная (шоколадный мусс с северной клюквой)
8. Подарок от шеф-кондитера
9. Напитки безалкогольные:
• Чай черный
• Вода минеральная с газом / без газа
• Кисель из лесных ягод
СЕТ «ВИННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ»
1. Вино белое сухое, Россия
Усадьба Дивноморское Солнечный Ветер 300 мл
2. Настойка Онегин
черноплодная рябина, кедровый орех и бузина 50 мл